代表あいさつ
さかなの会の発端は、2006年に私の家であんこう鍋パーティをやったことでした。長い年月を経る中でそのようなことが繰り返され、段々と活動が大きくなってきたのが現在のさかなの会です。さかなの会は、魚を楽しむ集まりの中で「魚が好き」という共通点の元、様々な分野の方が集い、良い縁に恵まれてきました。これからも様々な分野の方々と「広く」関わり、魚に対する好奇心を「深く」刺激していければと思っております。ただ、疲れないように「ゆるく」やっていきます。どうぞ、よろしくお願いします。
プロフィール
おさかなコーディネータ|ながさき 一生(いっき)
一般社団法人さかなの会 理事長 代表
株式会社さかなプロダクション 代表取締役
東京海洋大学 非常勤講師
1984年、新潟県糸魚川市にある「筒石」という漁村の漁師の家庭で生まれ育ち、家業を手伝いながら育つ。2007年に東京海洋大学を卒業後、築地市場の卸売企業に就職し、水産物流通の現場に携わる。その後、東京海洋大学大学院で魚のブランドや知的財産の研究を行い、2010年に修士課程を修了。
2006年からは、ゆるい魚好きの集まり「さかなの会」を主宰し、「さかなを捌きまくる会」などの魚に関するイベントをこなす中で、メディアにも多数取り上げられる。
2017年に「さかなプロダクション」を創業し独立。食としての魚を分かりやすく解説する中で、ふるさと納税のコンテンツ監修やドラマ「ファーストペンギン!」の漁業監修を手掛ける。
水産業を取り巻く状況を良くし、魚のコンテンツを通じて世の中を良くするため、広く、深く、ゆるく、そして仲間たちと仲良く活動しています。
メディア対応実績(主なもの)
ドラマ監修
出演
- NHK「ニュース きん5時」2021/5/28 -「家庭で人気”まるっと一尾の魚”」
- 日本テレビ「所さんの目がテン!」2021/6/27 – 「干物の科学」
- フジテレビ「ポップUP!」2022/11/1 – くろうと番付
- テレビ朝日「スーパーJチャンネル」2023/4/10 -【マグロ豊漁】漁師も仰天! 釣れた220Kg超「クロマグロ」 全国で豊漁なぜ?
- テレビ朝日「ワイド!スクランブル」2023/4/11 – クロマグロ豊漁ニュースに関するコメント
雑誌
- ニュートン(ライター)
- 月刊事業構想
- 女性セブン
- 週刊ポスト
- アントレ
- 日経マネー
- Big Tomorrow
新聞
- 産経新聞
- 新潟日報
- 上越タイムス
- 水産経済新聞
ラジオ
- 文化放送「ロンドンブーツ1号2号 田村淳のNewsCLUB 」2023/6/10
- 文化放送「近藤真彦RADIO GREGE」2023/2/12、2023/2/19
- NACK5「N-FIELD SHIMANO presents Fishing Cafē」 2022/12/3,10,17
webメディア
・ダイヤモンド・オンライン
–「天然」「新鮮」を謳う刺身を注文してはいけない理由
–「サンマ不漁」報道が大げさになりがちな理由、本当の要因とは
–魚が売りづらかったECで突如取引が急増した理由
–「うなぎ」を食品売り場で買うときに絶対やってはいけない3つの選び方
–ふるさと納税で「いい肉・魚」を欲しい人が、絶対やってはいけないこと
…他多数
・プレジデント・オンライン
–鮮度が落ちているのになぜか美味しくなる…「寿司は漁港より東京で食べたほうがいい」科学的理由 (2023/6/6)
–スーパーの魚売り場とは正反対…「店員が多すぎる魚屋・角上魚類」が繁盛する3つの理由(2023/6/7)
・ダイヤモンド・ザイ・オンライン
-魚のプロが選ぶ ふるさと納税おすすめ返礼品シリーズ(全9回)
おすすめ魚介、鯛、干物、うなぎ、貝類、ウニ、珍しい魚介、エビ、カニ
・ふるさと納税サイト「ふるさとチョイス」
–【お礼の品徹底比較】プロが選ぶおすすめのうなぎ20種類の特徴まとめ
–ふるさとチョイスだから出会える全国の「珍しい海の幸」を楽しもう
–たっぷり届いてレシピいろいろ 大満足のホタテ
…他多数
講演等実績(主なもの)
<大学等での授業>
・魚食文化論 (@東京海洋大学)
・社会連携論Ⅰ (@東京海洋大学)
・自然環境論IV (@学習院女子大学)
・魚の捌き方実習と魚の流通に関する講義(@北里大学)
<魚に関する講演、セミナー>
・「売れている魚屋に学ぶ営業術 〜激動の時代を乗り切る〜」(@三重県漁連)
・「水産業におけるICT導入が果たす役割と留意点 」(@秋田県)
・「魚を食卓にあげるにはどうすればよいか」(@東京海洋大学)
・「外食で美味しくて安全な魚を食べる方法」 (@東京海洋大学附属図書館)
・「これからの時代を生き抜くための魚の知識」(@NAGAYA AOYAMA(シェアオフィス))
・「サワラの基礎知識と国内動向」(@淡路島 五色町商工会)
・「サンマdeポジティブヘルス」(ポジティブヘルス勉強会)など
<料理教室>
・(株)オレンジページの料理教室「コトラボ」講師
・さかなの捌きまくる会(さかなの会)
<起業・副業・進路に関する講演>
・「人と人をつないで販路拡大 ~魚の宅飲みを10年続けて独立するまで~」(@上越市商工会議所)
・特定非営利法人16歳の仕事塾 社会人講師(@明大中野高校、関東第一高校、日大豊山高校、都立高校etc)
・Cookpad Do!オーナー座談会パネリスト(@クックパッド(株))
<こども向けの授業・講演>
・IKEA Tokyo-Bay ファミリーワークショップ(IKEAジャパン)
・「チリメンジャコにひそむ生きものを観察しよう!」夏休み宿題自由研究・大作戦(主催:(一社)日本能率協会)
・「ようこそ!シーフードショーへ」ジャパン・インターナショナル・シーフードショー(主催:(一社)大日本水産会)
…講演のご依頼、お問い合わせは、こちらからお願いします。
執筆等実績
・ダイヤモンド・オンライン
–「天然」「新鮮」を謳う刺身を注文してはいけない理由
–「サンマ不漁」報道が大げさになりがちな理由、本当の要因とは
–魚が売りづらかったECで突如取引が急増した理由
…ほか多数
・ダイヤモンド・ザイ・オンライン
-魚のプロが選ぶ ふるさと納税おすすめ返礼品シリーズ(全9回)
おすすめ魚介、鯛、干物、うなぎ、貝類、ウニ、珍しい魚介、エビ、カニ
・ふるさと納税サイト「ふるさとチョイス」
–【お礼の品徹底比較】プロが選ぶおすすめのうなぎ20種類の特徴まとめ
–ふるさとチョイスだから出会える全国の「珍しい海の幸」を楽しもう
–たっぷり届いてレシピいろいろ 大満足のホタテ
…他多数
・山陰中央新報 コラム連載「石見スタイル」
・上越タイムス コラム連載「首都圏コラム」
<書籍>
- 2016年『五種盛りより三種盛りを頼め 外食で美味くて安全な魚を食べる方法』(秀和システム)
- 2023年『魚ビジネス 食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読める本』(クロスメディア・パブリッシング)
コンサルティング実績
<魚の知見提供>
水産以外の他業種の企業を中心に魚の知見提供を行っています。
例)
・魚を使ったイベントプロデュース
・魚や漁業、水産業を絡めた新規事業の検討支援
大手食品メーカー、大手医療機器メーカー、大手航空会社、大手通信会社、ECサイトなど
<魚のPR支援>
水産品のブランド化やPRの戦略策定から実行までと魚の魅力を伝える支援をしています。
例)
・島根県 浜田市水産物ブランド化戦略会議 水産物ブランド化支援
・新潟県立海洋高校&(株)能水商店 「最後の一滴」首都圏販促支援
<水産業のICT化、および業務効率化支援>
大手通信会社でシステムエンジニアをしていた知見も活かし、水産業のICT化の検討を支援しています。
例)
・国立研究開発法人水産研究・教育機構開発調査センター 「沿岸漁業生産情報および流通取引情報を繋ぐICTシステム設計」
…コンサルティングのご依頼、お問い合わせは、こちらからお願いします。
主なクライアント
クックパッド(株)、(株)川崎フロンターレ、(株)トラストバンク、国立研究開発法人水産研究・教育機構、(株)ダイヤモンド社、(株)オレンジページ、(株)能水商店、(株)上越タイムス など