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2025年4月13日から開催される大阪万博で、回転寿司チェーンのスシローが「未来型万博店」をオープンします。 コンセプトは「まわるすしは、つづくすしへ。ーすし屋の未来 2050ー」。 万博開幕に先駆けて、スシロー未来型万博店の見どころをご紹介します。

一般社団法人さかなの会（東京都北区　理事長：長崎　一生）は2025年2月18日（火）、港区立産業振興センターにて魚ビジネスに興味のある方々が集うイベント『ニッポンの魚ビジネスEXPO2025』を開催しました。出展数は24ブース、来場者数は515名と盛況のうちに幕を閉じました。

「ニッポンの魚ビジネスEXPO2025」が2025年2月18日に港区立産業振興センター 11階ホール大・ホール小で開催されました。当日は24のブースが出展し、500人を超える来場者が訪れ、大盛況となりました。魚ビジネスに関わる様々な人が集まり、熱気あふれる交流が行われました。

魚の教養が楽しく学べる本「魚ビジネス」の4刷重版が決定しました。地方書店を中心に全国的に売れており、ネット書店でも常にカテゴリーランキング1位を取得しています。 実はこの本、さかなのNEWS編集長でもあるながさき一生が執筆しています。世界に誇るべき日本の魚文化と魚を取り巻くビジネスについて紹介していますよ。

さかなプロダクション(東京都千代田区、代表：長崎 一生)が事務局を務める「細胞水産業を考える会」は、「魚介類の細胞培養肉生産「細胞水産業」最新動向解説セミナー2021」を参加費無料にて12月14日(火)にオンラインで開催します。 魚肉の細胞を培養して増やす新たな生産技術「細胞水産業」が注目されています。