2026年11月6日（金）、東京・銀座にある高知県のアンテナショップ「まるごと高知」で、「かつお祭 in 東京」が初めて開催されました。
高知県中土佐町の土佐久礼（とさくれ）で毎年開催されている「かつお祭」が、初めて県外に進出。
定員30名のチケットは、販売開始からわずか4分44秒で完売したという人気ぶりです。
今回の目玉は、イベント当日の朝に高知で競り落とされ、飛行機で東京まで運ばれた新鮮なかつお。
刺身やわら焼きたたきなど、本場の味を銀座で楽しめる特別なイベントとなりました。
さかなのNEWS編集長・おさかなコーディネータのながさき一生が、実際に参加してきた様子をレポートします。
かつお好きが銀座に集結！「かつお祭」が東京初開催
今回のイベントの舞台となったのは、「まるごと高知」2階にあるレストラン「高知のごちそう処 おきゃく」です。
会場には、土佐久礼のかつおを楽しみにしていた参加者が集まり、開始前から熱気に包まれていました。
そもそも土佐久礼は、高知県中西部に位置する中土佐町の久礼地区のこと。
400年以上にわたってかつおの一本釣り漁が続いてきた漁師町です。
高知県民もおいしいかつおを求めて訪れる場所として知られ、2026年の調査では住民の8割以上がかつお好き、約4割が週1回以上かつおを食べていることがわかりました。
こうした調査結果を背景に、「かつお愛日本一の町」を掲げています。
そんな土佐久礼では、毎年5月に全国からかつおファンが集まる「かつお祭」が開催されています。
そんな人気イベントが今回、戻りガツオの季節に合わせて東京で初開催！
かつお料理を味わうだけでなく、かつおの解体ショーやわら焼きの実演、漁師との交流なども楽しめる、まさにかつおづくしのイベントとなりました。
高知で朝に競り落としたかつおが、銀座に登場！
会場では、様々なかつお料理が振舞われていました。
かつおの刺身は、かつお特有の赤身の旨味がありながら、後味は驚くほどすっきり。赤身魚らしい鉄分を感じる風味もありますが、嫌な渋みやクセがほとんどありません。
まるで土佐久礼の現地で食べているかのような、素晴らしい品質でした。
かつおは鮮度が重要な魚として知られていますが、この日のかつおはなんと、朝に高知で競り落とされたばかりのもの。
実際にこれほどの鮮度のものを東京で食べられる機会は、そう多くないでしょう。
さらに、会場ではこのかつおを使った、わら焼きたたきも提供されました。
当日の朝に競り落とされたかつおを、その場でわら焼きにするという贅沢な一品です。
わら焼きならではの香ばしい香りが広がり、かつおの旨味と絶妙に調和。刺身とはまた違ったおいしさを楽しめました。
これだけでも、今回のイベントに参加した価値があったと感じます。
かつおの腹の部位であるハランボの塩焼き、
本場かつお祭りでも提供される、かつお飯も登場！
かつおを丁寧に燻して醤油味をつけ、厚みのあるスライスにした「THEタナカのツマミ・たなかのふし」など、様々なかつお料理が登場しました。
かつおの解体ショーにわら焼き実演！本場の技を間近で体感
会場では、かつおの解体ショーやわら焼きの実演も行われました。
実演を担当したのは、土佐久礼でかつおの加工品などを手がける「企画・ど久礼もん企業組合」の代表理事・清岡晃司さんです。
清岡さんは元一本釣り漁師で、現在はかつおの仕入れから加工までを統括する、目利きのプロ。
そんなかつおを知り尽くしたプロが、参加者の目の前でかつおをさばき、わら焼きの技を披露しました。
また、会場には土佐久礼の現役一本釣り漁師も登場。普段はなかなか接する機会のない漁師の話を直接聞けるのも、今回のイベントならではの魅力です。
土佐久礼のかつおがおいしい理由は、単に漁場が近いからというだけではありません。
かつおは個体によって身質が異なり、土佐久礼では身が硬く、渋みを感じるような個体を「ゴシ」と呼ぶことがあるそうです。こうした違いを見極めるには、身を切ったり触ったりして確かめる必要があり、経験豊富なプロの技術が求められます。
今回の実演や交流を通じて、美味しいかつおの裏側にある、さまざまな人の技術やこだわりに触れることができました。
まさにかつお好きのためのフェスティバル。会場全体が一体となり、大いに盛り上がった一夜となりました。
本場の味を東京へ！関係者に聞いたかつおへのこだわり
イベント終了後には、開催を支えた関係者の皆さんにお話を伺いました。
今回提供されたかつおは、イベント当日の朝に土佐久礼で競り落とされたもの。飛行機で東京まで運び、その日の夜に提供されました。
実は、開催直前までかつおの水揚げが安定せず、予定どおりに用意できるか心配していたとのこと。幸い、前日と当日に水揚げがあり、新鮮なかつおを届けることができました。
仕入れでは、鮮度や身質を重視。今回のかつおは比較的小ぶりだったものの、十分に脂がのっており、関係者が相談を重ねながら選び抜いたといいます。
今回のイベントには、東京にいる土佐久礼のかつおファンとつながりたいという思いも込められていました。
実際に会場には、高知県出身者だけでなく、旅行などをきっかけに土佐久礼のかつおを好きになった人も参加しており、かつおが好きという共通の話題を通じて、参加者同士の交流も生まれていました。
関係者も「フェスのようだった」と振り返るほど、会場は一体感に包まれていました。
会場となった「まるごと高知」２階のレストラン「高知のごちそう 処おきゃく」では、今後も土佐久礼のかつおを提供するとのことで、銀座にいながら本場の味を楽しむことができます。
まずは東京で土佐久礼のかつおのおいしさを知ってもらい、いつか現地にも足を運んでほしい。
そんな関係者の思いが伝わってくるイベントでした。
東京でも土佐久礼のかつおが楽しめる！今後の展開にも期待
かつお好きにとってうれしいニュースもあります。
会場となった「まるごと高知」2階のレストラン「高知のごちそう処 おきゃく」では、今後も土佐久礼のかつおを継続的に取り扱う予定とのこと。原則として、生のかつおを提供する方針だそうです。
また、11月12日（木）までは、1階の物販コーナーで「かつおの町 土佐久礼フェア」も開催中。
田中鮮魚店やど久礼もんの冷凍かつおのたたきをはじめ、かつおの加工品など、土佐久礼ならではの商品が並んでいます。
高知まで足を運ばなくても、東京で本場のかつおの味に触れられる機会が広がっていきそうです。
今回の「かつお祭 in 東京」をきっかけに、土佐久礼のかつおのおいしさが、さらに多くの人に知られていくことを期待したいと思います。
「かつおの町 土佐久礼フェア」開催概要
開催期間：2026年11月6日（金）～11月12日（木）
場所：高知県アンテナショップ「まるごと高知」
住所：東京都中央区銀座1-3-13 オーブプレミア
物販会場：1階
限定ランチ：2階「高知のごちそう処 おきゃく」
